Você sabe o que o frango come? A resposta ajuda a entender os alimentos que chegam à sua mesa 

Da saúde intestinal das aves ao uso de dados e tecnologia, a nutrição animal influencia a produção de uma das proteínas mais consumidas pelos brasileiros

Presente na alimentação dos brasileiros em diferentes momentos do dia, a carne de frango está entre as proteínas mais consumidas do país. Segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), o consumo per capita da proteína foi estimado em 46,7 quilos por habitante em 2025.

Mas poucas pessoas param para pensar no que acontece antes de esse alimento chegar ao supermercado. Por trás da produção avícola existe uma combinação de manejo, sanidade, tecnologia e nutrição que influencia o desenvolvimento das aves e a eficiência da produção.

E, ao contrário do que muitos imaginam, alimentar um frango vai muito além de oferecer ração. “Quando falamos em nutrição animal, estamos falando de uma série de decisões que impactam o desempenho das aves e os resultados da produção”, explica Juliana Vieira Marques de Souza Pereira Batista, líder de tecnologia para aves da Cargill Nutrição e Saúde Animal.

Entender como a alimentação das aves evoluiu ajuda a compreender as transformações da própria produção de alimentos. Confira cinco pontos que ajudam a explicar a avicultura atual:

1. Alimentar as aves vai muito além da ração

Quando se fala em nutrição animal, muita gente imagina apenas a quantidade de ração oferecida às aves. Na prática, o trabalho envolve a escolha dos ingredientes, o equilíbrio dos nutrientes e o acompanhamento constante dos resultados.

Segundo Juliana, um dos equívocos mais comuns é acreditar que a alimentação mais barata é sempre a melhor opção. Na prática, o foco da nutrição animal está em oferecer os nutrientes necessários para que as aves possam se desenvolver adequadamente e apresentar bom desempenho ao longo da produção.

2. O intestino das aves ganhou protagonismo

Grande parte do aproveitamento dos nutrientes acontece no intestino. É nesse sistema que os alimentos são digeridos e transformados em energia e crescimento. Por isso, a saúde intestinal passou a receber atenção crescente nos últimos anos.

Assuntos como microbiota, probióticos e qualidade dos ingredientes deixaram de fazer parte apenas da pesquisa científica e passaram a integrar as estratégias de produção. “Hoje há menos tolerância para erro. Pequenas alterações podem afetar o consumo de alimento e o desempenho dos lotes”, afirma Juliana.

3. Tecnologia também ajuda a alimentar os animais

A produção avícola passou a utilizar cada vez mais dados para apoiar as decisões no campo. Ferramentas de análise de informações, inteligência artificial e modelos de previsão ajudam a entender melhor o comportamento dos animais e antecipar possíveis desafios.

Essas tecnologias permitem que as decisões sejam mais precisas e adequadas a cada sistema de produção. Mais do que reunir informações, o desafio está em transformar os dados em conhecimento capaz de apoiar a tomada de decisão e contribuir para a eficiência da produção.

4. A nutrição depende de toda a cadeia

A alimentação das aves não funciona de maneira isolada. Fatores como sanidade, manejo, ambiente de criação e objetivos da produção influenciam diretamente nos resultados. Por isso, as decisões relacionadas à nutrição passaram a envolver diferentes profissionais e áreas da cadeia produtiva. O trabalho conjunto ajuda a garantir maior consistência e eficiência ao longo da produção.

5. Não existe uma fórmula única

Embora a nutrição tenha um papel importante, ela representa apenas uma parte do processo. Qualidade da água, manejo, conforto térmico, sanidade e condições de criação também influenciam o desempenho das aves. Quando esses fatores trabalham de forma integrada, a produção consegue alcançar melhores resultados.

Ao chegar às prateleiras dos supermercados, a carne de frango carrega um trabalho que começa muito antes da indústria. A evolução da nutrição animal mostra como ciência, tecnologia e conhecimento passaram a fazer parte da produção de alimentos consumidos diariamente pelos brasileiros.